Biolal, c’est l’assurance de produits de qualité supérieur. Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. 

Le label Biolal assure des produits issus de l’agriculture Biolal où le respect du bien-être animal et des écosystèmes sont au centre des préoccupations.

Biolal met également un point d’honneur à rémunérer ses partenaires équitablement. Manger est donc bel et bien un acte agricole.

Nos produits

  • Faux filet de Bazadaise
    BOEUF

    Faux filet de Bazadaise x 4

    Les Bazadaises Biolal sont élevées par Thierry Gardon, le seul éleveur de Bazadaise en Rhône-Alpes. Nos Bazadaises ont ainsi la particularité d'être local, élevées dans le respect de leur bien-être pour une consommation éthique et halal. Notre faux-filet Biolal est une pièce tendre et savoureuse, qui se cuisine saignant ou à point idéalement.
  • CHARCUTERIE

    Roulade aux olives

    Sans VSM, sans glutamate et sans sel nitrité. Notre charcuterie comporte de la dinde Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, notre gamme de charcuterie est saine et savoureuse.
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    APERCU
  • Haut de cuisse x4
    VOLAILLE

    Haut de cuisse de poulet fermier

    Le haut de cuisse de ce poulet fermier Biolal élevé en plein air peut être cuisiné à la poêle, en cocotte ou au four.
    ?
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Terrine de poulet fermier Biolal

    Notre terrine est préparée exclusivement avec du filet et de la cuisse issus de nos poulets fermier Biolal.
  • Pièce à fondue de Bazadaise
    BOEUF

    Pièce à fondue

    Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.
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    APERCU
  • bavette d'aloyau biolal
    BOEUF

    Bavette d’aloyau x4

    Noble, juteuse et tendre, la bavette d’aloyau Biolal se cuisine à la poêle.
  • filet de rumsteak de bazadaise
    BOEUF

    Filet de rumsteak de Bazadaise x 3

    Une viande persillée, tendre et goûteuse, ce filet de rumsteak de bazadaise Biolal est un vrai délice. Se déguste aussi bien rôti, poêlé que grillé.
  • émincé de boeuf
    BOEUF

    Émincé de bœuf mariné

    De succulents morceaux de bœuf finement tranchés, idéal pour vos préparations rapides.
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    APERCU
  • AGNEAU

    Côtelette d’agneau

    Une savoureuse côtelette d'agneau Biolal tranchée. Une référence en grillade.
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    APERCU
  • filet-poulet-fermier-biolal
    VOLAILLE

    Filet de poulet fermier

    Le filet de poulet Biolal est une viande noble. Il est le morceau le plus maigre et moelleux. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.
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    APERCU
  • Entrecôte de Bazadaise
    BOEUF

    Entrecôte de boeuf

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.
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    APERCU
  • Tendron. de vos avec os Biolal
    VEAU

    Tendron de veau (avec os) x2

    C’est un morceau Biolal entrelardé et cartilagineux. On le cuisine en blanquette, mais aussi au barbecue avec une marinade. Idéal pour régaler vos amis !
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    APERCU
  • BOEUF

    La poire

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    APERCU
  • Rumsteak de Bazadaise
    BOEUF

    Rumsteak de Bazadaise

    Le rumsteak de Bazadaise Biolal est un morceau de premier choix, avec sa chair tendre et savoureuse.
  • AGNEAU

    Tranches gigot agneau x2

    La tranche de gigot Biolal est un morceau tendre et à déguster en grillade entre amis.
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    APERCU
  • Pièce à fondue de Bazadaise
    BOEUF

    Pièce à fondue de Bazadaise

    Notre fondue Biolal est composée de délicieux cubes avec peu de gras. Sélectionnée pour sa tendreté, elle est idéale pour une bonne fondue en famille et se prêtera parfaitement à la réalisation de brochettes de bœuf maison.
  • VEAU

    Godiveau

    A base de veau et de poulet fermier Biolal, elles sont maigres et assaisonnées aux épices bio. Sans colorant, ni conservateur. Les godiveaux Biolal sont idéales pour le barbecue ou la plancha.
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    APERCU
  • Bavette de Bazadaise
    BOEUF

    Bavette de flanchet x4

    Maigre et savoureuse, la bavette de flanchet Biolal est idéale en grillade. À vos barbecues !
  • Rôti de veau
    VEAU

    Rôti de veau

    Particulièrement tendre, ce rôti de veau Biolal est sélectionné dans les meilleurs morceaux du veau comme le quasi.
  • VEAU

    Jarret de veau

    Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
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    APERCU
  • BOEUF

    Rosbif de bœuf

    Ce rosbif Biolal est une pièce tendre à faire rôtir et bio évidemment !
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    APERCU
  • Agneau demi découpé
    AGNEAU

    Agneau entier découpé

    Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau dans une seule commande.
  • NOS PACKS

    Pack volaille

    Un pack dédié aux amateurs de poulet avec des produits en plus.
  • Cuisse de poulet fermier désossée
    VOLAILLE

    Cuisse de poulet fermier désossée

    La cuisse de poulet Biolal désossée a une chair ferme et onctueuse. Elle se prêtera facilement à tout type de cuisson.
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    APERCU
  • roulade-nature-biolal
    CHARCUTERIE

    Roulade nature

    Sans VSM, sans glutamate et sans sel nitrité. Notre charcuterie comporte de la dinde Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, notre gamme de charcuterie est saine et savoureuse.
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    APERCU
  • Foie de poulet fermier
    VOLAILLE

    Foie de poulet fermier

    Un tendre foie de poulet Biolal, idéal à la poêle.
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    APERCU
  • Collier d'agneau en morceaux PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Collier d’agneau

    Le collier d’agneau Biolal est un morceau charnu et savoureux, il est parfait avec le couscous et le tajine.
    ?
    APERCU
  • paleron de boeuf pot au feu Biolal
    BOEUF

    Pot au feu

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    APERCU
  • Pavé de Bazadaise
    BOEUF

    Pavé de Bazadaise

    Le pavé de bœuf de Bazadaise Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Goutez à cette pièce d'exception. Elle vous fera fondre !
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    APERCU
  • Cuisse de pintade Biolal
    VOLAILLE

    Cuisse de poulet fermier

    La cuisse de poulet Biolal a une chair ferme et onctueuse. A rôtir ou à mijoter ; un vrai régal !
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    APERCU
  • Pilon de poulet fermier x4
    VOLAILLE

    Pilon de poulet fermier

    Ces pilons de poulet fermier Biolal, tendres et savoureux, vous donneront envie de cuisiner pour toute votre famille. Idéal avec une sauce en accompagnement.
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    APERCU

Nos packs

  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    145,00 
    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • plateau de charcuteries biolal
    CHARCUTERIE

    Plateau de charcuteries 4 personnes

    56,00 
    Ce plateau de charcuteries est idéal pour vos soirées raclette, anniversaires, repas entre amis ou en famille... Toute occasion est bonne pour déguster nos délicieux plateaux de charcuteries !

Consommer Biolal c’est participer pleinement à cette aventure,
contribuer à la préservation de nos paysages et soutenir nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.

Biolal, manger un acte agricole

Spécialiste de viandes de races et d'exception

Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.