Biolal, c’est l’assurance de produits de qualité supérieur. Toutes nos bêtes proviennent d’éleveurs français, principalement situés
dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. 

Le label Biolal assure des produits issus de l’agriculture Biolal où le respect du bien-être animal et des écosystèmes sont au centre des préoccupations.

Biolal met également un point d’honneur à rémunérer ses partenaires équitablement. Manger est donc bel et bien un acte agricole.

Nos produits

  • AGNEAU

    Gigot raccourci

    Le gigot Biolal est raccourci, la selle est supprimée, parfait au four !
  • VEAU

    Longe de veau x5

    Cette longe de veau Biolal se distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût. Il n'y a plus qu'à la savourer avec une bonne sauce.
  • paleron de boeuf pot au feu Biolal
    BOEUF

    Pot au feu

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    APERCU
  • Filet de Bazadaise
    BOEUF

    Tranches de filet de bœuf

    Produit très noble, le filet de bœuf Biolal est une pièce tendre est fondante, elle va raffiner votre cuisine.
    CHOISIR
    APERCU
  • chorizo en tranches
    CHARCUTERIE

    Chorizo en tranches

    Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie comporte du bœuf et de la volaille Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, pour une charcuterie savoureuse.
    CHOISIR
    APERCU
  • Filet de Bazadaise
    BOEUF

    Filet de bœuf

    Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.
    CHOISIR
    APERCU
  • Faux filet de Bazadaise
    BOEUF

    Faux filet de Bazadaise x 4

    Les Bazadaises Biolal sont élevées par Thierry Gardon, le seul éleveur de Bazadaise en Rhône-Alpes. Nos Bazadaises ont ainsi la particularité d'être local, élevées dans le respect de leur bien-être pour une consommation éthique et halal. Notre faux-filet Biolal est une pièce tendre et savoureuse, qui se cuisine saignant ou à point idéalement.
  • Agneau demi découpé
    AGNEAU

    Agneau demi découpé

    Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau Biolal dans une seule commande. Tous les morceaux sont découpés séparément.
  • Poulet fermier farci
    VOLAILLE

    Poulet fermier entier

    Notre poulet fermier Biolal élevé en plein air, savoureux et gouteux, vous rappellera ou vous fera découvrir la saveur de la volaille d’antan.
  • BOEUF

    Entrecôte de bœuf marinée x2

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle. Avec sa marinade méditerranéenne, elle ravira vos papilles !
    CHOISIR
    APERCU
  • Faux filet de Bazadaise
    BOEUF

    Faux-filet de boeuf x2

    Notre faux-filet Biolal est une pièce tendre et savoureuse. Il se cuisine saignant ou à point idéalement.
  • Pavé de Bazadaise
    VEAU

    Pavé de veau x4

    Le pavé de veau Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !
  • Filet de Bazadaise
    BOEUF

    Filet de Bazadaise

    Produit très noble, le filet de bœuf Biolal est une pièce tendre et fondante. Elle saura raffiner votre cuisine. 1kg de filet de bazadaise.
  • Collier d'agneau en morceaux PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Collier d’agneau

    Le collier d’agneau Biolal est un morceau charnu et savoureux, il est parfait avec le couscous et le tajine.
    ?
    APERCU
  • VEAU

    Brochette de veau x4

    A faire griller au barbecue ou la plancha, la brochette de bœuf Biolal est un incontournable des barbecues !
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    APERCU
  • VEAU

    Côte de veau x2

    Généreuse et persillée, cette côte de veau Biolal possède un goût et un fondant unique qui vous fera fondre.
  • Brochette de poulet fermier marinée
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Brochettes de filet de poulet fermier marinées x4

    Les brochettes de filet de poulet marinées Biolal seront à coup sûr l'une des stars de vos barbecues ! Elle saura aussi convaincre les amateurs de plancha.
    CHOISIR
    APERCU
  • Pavé de Bazadaise
    BOEUF

    Pavé de bœuf

    Le pavé de bœuf Biolal est un morceau d'une tendreté unique. Il vous fera fondre !
    CHOISIR
    APERCU
  • filet de rumsteak de bazadaise
    BOEUF

    Filet de rumsteak x2

    Une viande peu grasse, tendre et savoureuse, elle est idéale pour un rôti savoureux. Ce filet de rumsteak Biolal est un vrai délice !
  • Escalope de poulet fermier
    VOLAILLE

    Escalope de poulet fermier

    L'escalope de poulet est une fine tranche de filet de poulet Biolal. Reconnu pour ses vertus diététiques, le filet de poulet est surtout délicieux.
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    APERCU
  • NOS PACKS

    Pack volaille

    Un pack dédié aux amateurs de poulet avec des produits en plus.
  • BOEUF

    Jarret avec os

    Ce jarret de veau Biolal se caractérise par un morceau maigre. Idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
    CHOISIR
    APERCU
  • Pilon de poulet fermier x4
    VOLAILLE

    Pilon de poulet fermier

    Ces pilons de poulet fermier Biolal, tendres et savoureux, vous donneront envie de cuisiner pour toute votre famille. Idéal avec une sauce en accompagnement.
    CHOISIR
    APERCU
  • émincé de boeuf
    BOEUF

    Émincé de bœuf mariné

    De succulents morceaux de bœuf finement tranchés, idéal pour vos préparations rapides.
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Bûche nature

    Notre saucisson sec nature, poivré ou au cornarom est composé exclusivement de poulet fermier Label Rouge. Son enrobage est entièrement naturel.
  • Poitrine d'agneau PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Poitrine agneau désossée

    Notre poitrine d’agneau Biolal est la partie basse du corps de l’animal, c’est un morceau très goûteux pour de délicieux plats à mijoter et à partager.
    CHOISIR
    APERCU
  • VEAU

    Entrecôte de veau x2

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.
  • Cuisse de pintade Biolal
    VOLAILLE

    Cuisse de poulet fermier

    La cuisse de poulet Biolal a une chair ferme et onctueuse. A rôtir ou à mijoter ; un vrai régal !
    CHOISIR
    APERCU
  • VEAU

    Blanquette de veau

    Puisée dans l’épaule, la blanquette est une des recettes les plus traditionnelles de notre patrimoine. L’épaule de veau Biolal est une viande maigre, savoureuse et tendre.
    CHOISIR
    APERCU
  • Haut de cuisse x4
    VOLAILLE

    Haut de cuisse de poulet fermier

    Le haut de cuisse de ce poulet fermier Biolal élevé en plein air peut être cuisiné à la poêle, en cocotte ou au four.
    ?
    APERCU
  • roulade-nature-biolal
    CHARCUTERIE

    Roulade nature

    Sans VSM, sans glutamate et sans sel nitrité. Notre charcuterie comporte de la dinde Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, notre gamme de charcuterie est saine et savoureuse.
    CHOISIR
    APERCU

Nos packs

  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    145,00 
    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • plateau de charcuteries biolal
    CHARCUTERIE

    Plateau de charcuteries 4 personnes

    56,00 
    Ce plateau de charcuteries est idéal pour vos soirées raclette, anniversaires, repas entre amis ou en famille... Toute occasion est bonne pour déguster nos délicieux plateaux de charcuteries !

Consommer Biolal c’est participer pleinement à cette aventure,
contribuer à la préservation de nos paysages et soutenir nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.

Biolal, manger un acte agricole

Spécialiste de viandes de races et d'exception

Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.