Nos produits

  • pâté en croûte cocktail
    CHARCUTERIE

    Pâté en croûte cocktail

    Découvrez notre délicieux pâté en croûte artisanal, savamment préparé dans la tradition culinaire lyonnaise, pour une expérience gustative authentique et raffinée. Fabriqué avec soin à partir de viande de volaille de première qualité, notre pâté en croûte révèle une texture à la fois tendre et croustillante, sublimée par un nappage caramélisé. Tranches épaisses de 50gr
    CHOISIR
    APERCU
  • bavette d'aloyau biolal
    BOEUF

    Bavette d’aloyau x4

    Noble, juteuse et tendre, la bavette d’aloyau Biolal se cuisine à la poêle.
  • sauté de veau biolal en émincé
    VEAU

    Sauté de veau

    Le sauté de veau est préparé par nos soins. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux afin de vous offrir une viande Biolal tendre et savoureuse pour vos plats. Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
    CHOISIR
    APERCU
  • Foie de poulet fermier
    VOLAILLE

    Foie de poulet fermier

    Un tendre foie de poulet Biolal, idéal à la poêle.
    CHOISIR
    APERCU
  • Filet de Bazadaise
    BOEUF

    Filet de bœuf

    Saisi à la poêle, ce filet de bœuf Biolal va ravir les amateurs de tendreté et de goût.
    CHOISIR
    APERCU
  • Bavette de Bazadaise
    BOEUF

    Bavette de flanchet x4

    Maigre et savoureuse, la bavette de flanchet Biolal est idéale en grillade. À vos barbecues !
  • Poitrine d'agneau PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Poitrine agneau désossée

    Notre poitrine d’agneau est la partie basse du corps de l’animal, c’est un morceau très goûteux pour de délicieux plats à mijoter et à partager.
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Buche poivre

    8,5 €/pièce
  • VEAU

    Entrecôte de veau x2

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte Biolal est peu grasse et se cuisine à la poêle.
  • CHARCUTERIE

    Coppa de bœuf

    Sans VSM, notre gamme de charcuterie de boeuf saura vous ravir. À déguster en famille, entre amis ou en solitaire !
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Terrine de poulet fermier Biolal

    Notre terrine est préparée exclusivement avec du filet et de la cuisse issus de nos poulets fermier Biolal.
  • AGNEAU

    Tranches gigot agneau x2

    La tranche de gigot est un morceau tendre et à déguster en grillade entre amis.
    ?
    APERCU
  • BOEUF

    Jarret sans os

    Ce jarret de bœuf se caractérise par un un bon morceau, idéal pour les préparations en bouillon et en sauce.
    CHOISIR
    APERCU
  • Emincé de poulet fermier mariné à la méditerranéenne
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Emincés de filet de poulet fermier marinés

    De succulents morceaux de poulet Biolal marinés pour vos préparations rapides.
    CHOISIR
    APERCU
  • Entrecôte de Bazadaise
    BOEUF

    Entrecôte de boeuf

    C’est la grillade par excellence, savoureuse et fondante, notre entrecôte est peu grasse et se cuisine à la poêle.
    CHOISIR
    APERCU
  • Côtes filets d'agneau PRÉ SALÉ
    AGNEAU

    Côte filet d’agneau

    Les côtes filet ne comportent pas de manches, la noix maigre est prolongée par une bande de chair entrelardée.
    CHOISIR
    APERCU
  • pilon de poulet fermier mariné
    PREPARATIONS BOUCHERES

    Pilon de poulet fermier mariné

    Avec nos marinades Bio, le pilon de poulet Biolal va ensoleiller vos grillades. Un régal !
    CHOISIR
    APERCU
  • CHARCUTERIE

    Bûche nature

    Notre saucisson sec nature, poivré ou au cornarom est composé exclusivement de poulet fermier Label Rouge. Son enrobage est entièrement naturel.
  • Rôti de veau classic
    BOEUF

    Rôti de boeuf

    Délicatement désossé puis ficelé par nos bouchers, le Rôti de boeuf d'environ 800g, ou d'environ 1,6kg au choix, est ce qu'il vous faut pour régaler tous vos convives.
    CHOISIR
    APERCU
  • Agneau demi découpé
    AGNEAU

    Agneau entier découpé

    Retrouvez toutes les parties nobles de l’agneau dans une seule commande.
  • BOEUF

    Côte de bœuf

    Un grand classique des grillades. La côte de bœuf Biolal est tendre et savoureuse.
  • Rôti de veau
    VEAU

    Rôti de veau farci

    Particulièrement tendre, ce rôti de veau Biolal est sélectionné dans les meilleurs morceaux du veau comme le quasi.
  • Rôti de veau
    VEAU

    Rôti de veau

    Particulièrement tendre, ce rôti de veau Biolal est sélectionné dans les meilleurs morceaux du veau comme le quasi.
  • BOEUF

    Plat de côte avec os

    Lentement bouillie, cette viande de bœuf est savoureuse et tendre à souhait.
    CHOISIR
    APERCU
  • pavés de rumsteck biolal
    BOEUF

    Pavé de rumsteak x2

    Le pavé Biolal est coupé dans le rumsteak, tendre et peu gras, il se déguste saignant.
  • BOEUF

    Brochette de bœuf x4

    A faire griller au barbecue ou la plancha, la brochette de bœuf est un incontournable des barbecues !
  • Brochette de poulet fermier marinée
    AGNEAU

    Brochette d’agneau x4

    Issue d'agneaux Bio au goût exceptionnel, la brochette d'agneau Biolal va vous épater !
    CHOISIR
    APERCU
  • Foie de poulet fermier
    AGNEAU

    Foie de veau

    Un tendre foie de veau, idéal à la poêle.
    CHOISIR
    APERCU
  • steak haché biolal
    BOEUF

    Steak haché x4

    En hamburger, en sandwich, ou bien en grillade, le steak haché n’aura jamais fini de nous régaler ! Un délicieux steak haché façon bouchère, d'environ 140g.
  • chorizo en tranches
    CHARCUTERIE

    Chorizo en tranches

    Sans VSM, sans glutamate. Notre charcuterie comporte du bœuf et de la volaille Biolal accompagnée exclusivement de produits Bio, pour une charcuterie savoureuse.
    CHOISIR
    APERCU
  • BOEUF

    Rosbif de bœuf

    Ce rosbif Biolal est une pièce tendre à faire rôtir et bio évidemment !
    CHOISIR
    APERCU

Nos packs

  • pack famille biolal
    AGNEAU

    Pack famille

    145,00 
    Pack de viandes à prix réduit élaboré afin de ravir les plus petits et les grands. Cette variété de morceaux vous permettra de concevoir tout type de plats.
  • NOS PACKS

    Pack volaille

    145,00 
    Un pack dédié aux amateurs de poulet avec des produits en plus.

Participez pleinement à cette aventure,
contribuez à la préservation de nos paysages et au soutien nos éleveurs.
Manger est indiscutablement, un acte agricole.

"Manger un acte agricole"

Spécialiste de viandes de races et d'exception

Le respect du bien-être animal, la frugalité, l’amour du bon goût sont des valeurs qui puisent leur force, leur authenticité, leurs saveurs au sein de terres et d’élevages préservés par des hommes et des femmes à la fois soucieux du beau geste et amoureux des arts culinaires. Arrivées à maturation, elles sont le reflet d’un récit commun mêlant qualité, tradition, proximité et éthique.